小时倒地流泪这背后有什么?惨不忍睹!黄牛被注水12

曾多次有新闻报道,在南京有一些宰牛作坊,采用给活牛注水的手法增加牛肉的重量。

而近日又有爆料,原本在南京边郊的黄牛注水我点,转移到了临近南京的安徽全椒、来安两县,注水手法更加残忍:12小时注水120斤!注水牛肉主要销售地还是南京!

据调查,凌晨三点多钟,一辆牌照为苏A2W8T5的货车将一整车的牛肉送到了许对对牛羊肉批发部,等待已久的客户们开始按照需求购买。现场商户告诉称,他们是因为便宜才到这家来买牛肉。这家的牛肉价格一斤在28到30元之间,要比其他家便宜3块钱左右,如果要得多,还能再便宜些。

据查,11月1日晚上8点左右,这辆牌照为苏A2W8T5的货车,来到了安徽省滁州市全椒县高桥村的一处屠宰点,黑漆漆的夜空中不时传来牛的惨叫声。附近村民表示,这样的惨叫声每天都有。

据悉,这些非法商贩通常在黄牛要被宰杀前的12个小时就给黄牛灌水。透过屠宰点的窗户,可以看到四头待宰的黄牛被拴在一个围栏上,他们向牛的鼻孔里塞入一米多长的管子,好让水流向胃部。然后用木塞堵管子,防止水从牛的鼻子里回流出来。而后,打开水阀地向牛的肚子里灌水,直到牛的肚子鼓鼓的胀起来才会停止灌水。前后重复三四次,注水大约120斤,以此来达到给牛增重的目的。

注水后的黄牛都活不过三四个小时,而且牛仔被注水的过程中会及其痛苦,记者在现场看到,一头被大量注水的牛因承受不住而跪倒在地牛,眼中流出了痛苦的泪水。而这些牛在管子被拔出后更是倒在地上,鼻中喷着血水,哀叫不已。

在整个查处过程中,民警发现,这个屠宰点不仅给牛注水,还违规使用生石灰浸泡牛肚。随后,民警将两个屠宰点的注水牛肉进行暂扣,缴获6头已经被宰杀的注水牛,15头已经被注水但未被宰杀的牛。

警方将老板和现场工人都带回派出所做进一步调查。现正在进一步追查犯罪嫌疑人、追缴问题牛肉,加快案件侦办之中。我们希望在警方的调查下,可以将其一网打尽,让这些丧尽天良的人受到应有的惩罚。2018年12月17日

这些被注水的牛在被宰杀之后,其肉的口感会下降,会增加牛肉被细菌感染的危险性,而且因为肉中的水分比较高,也比一般的肉更容易腐烂。如果这样的注水牛肉流入市场,会给消费者们带来健康方面的影响。

“一般而言,注水肉对人体不会造成直接危害,但得看注的水是否安全。如果水质不好,或本身含有毒素,那肯定对人体有害。”华南农业大学食品学院副教授杜冰认为,虽然注水肉最大的影响在肉质和口感,但依旧存在食品安全隐患。以前甚至将硼砂渗入水里注入牛肉,而且早有先例。

早在2006年时,已有媒体暗访爆出佛山某肉联厂明目张胆给牛肉注入硼砂等有害物质,只为让牛肉更“新鲜”。硼砂会在人体内积聚,对人的神经系统造成伤害,国家明令禁止。

档主介绍,2018年12月17日,如果不注水,当前的牛肉价格将升至23-25元/斤。但有档主注水后,可以将价格压低到20元/斤以下“便宜就可以好卖”。大家相互压价,只能比拼注水了。

行业人士透露,一头毛重1000斤的活牛如果不注水,杀出的肉只有350斤左右,但注水后的肉重一般都会超过400斤,这意味着如果消费者买了1斤,其中水分就有0.125斤,实际买的肉重0.875斤。

黄牛12小时注水120斤,黄牛在被注水后肉的重量可以多出120斤左右,这可以给商家带来很大的利润,但却也给消费者的身体健康带来了威胁。

所幸的是安徽的这三处注水牛窝点均已被警方查获,犯罪嫌疑人们都已被拘留审问,希望这件事情可以尽快解决。